Witlof salade

Ingezonden door
Richard Rijser

Ingrediënten
Witlof
Augurken
Amsterdamse uien
Paprika
2 gekookte eieren
Olijf olie
Azijn
Mayonaise
Slasaus
Zwarte peper
Zout
Paprika poeder

Bereidingswijze
4 stronkjes witlof fijn snijden.
3 augurken fijn snijden.
2 adam uien fijn snijden.
1 rode paprika fijn snijden.

In de schaal scheutje olijfolie, scheutje azijn, 1 eetlepel mayonaise, 1 eetlepel slasaus, zwarte peper naar smaak, niet teveel zout. De gesnede witlof, augurk, uien, en paprika erbij en door elkaar mengen. De eieren in plakjes er door heen doen. Als laatste paprika poeder erover heen garneren.

Heerlijk met gebakken aardappels en gegrilde kip!