Mierikswortel met venkel en appel

Mierikswortel met venkel en appel

Ingrediënten
1 potje mierikswortelpuree
2 stuks grote venkel
4 stuks minivenkel
3 Kesbeke augurken
1 Granny Smith appel
3 stuks ijspegel (soort rettich)
1 dl mayonaise

Bereidingswijze
wrijf de mierikswortel door een zeef
de fijne mierikswortel mengen met de mayonaise
minivenkel koken in water met zout
augurk en ijspegel in dunne plakjes snijden
Granny Smith in lucifertjes snijden
garneer het gerecht met het loof van de minivenkel