Ingezonden door
Floor Jager
Ingrediënten
5 witte boterhammen, zonder korst
Kruidenboter
5 eetlepels augurken in blokjes gesneden
100 g zuivelspread met mierikswortel
150 g gerookte zalm
20 plakjes gesneden grote augurk
20 blaadjes peterselie
Bereidingswijze
Bestrijk de boterhammen met kruidenboter en snijd ze elk in vieren. Rooster ze in een voorverwarmde oven (200 ºC) totdat ze lichtbruin zijn. Pureer de augurkenblokjes met de zuivelspread met een staafmixer. Snijd de zalm in 20 stukjes en leg ze op de toast. Lepel de spread erop en garneer met de augurkplakjes en de peterselie. Serveer direct.
