Tosti met Comté, groenten en mayonaise van augurk
Ingrediënten
8 Plakken zuurdesembrood
8 Plakken Comté kaas
16 Groene asperges
4 Bospeen
Knolselderij
Courgette
Koolrabi
1 Potje Kesbeke augurken
4 Dl mayonaise
Bereidingswijze
Snij alle groente in lucifervorm van ongeveer 10 cm en blancheer beetgaar. Zuurdesembrood insmeren met olijfolie en peper en zout. Leg plakken Comté op brood en rangschik hierop de groenten, andere plak brood erop leggen en geheel in het tosti-ijzer. Mayonaise en augurken in blender, draai tot gladde massa. Snij de goudgele tosti in plakken en serveer de augurk-mayonaise er apart bij.