Amsterdamse uien, met de hand geschild. Echt een prachtig product, waar het bij Kesbeke allemaal mee is begonnen.
Decennia schilden Amsterdammers uien. Voor de kachel, op het balkon, in de schuur. De zuurverkopers kochten ze dan bij de mensen. Zo ook Kesbeke. Het zijn dus echte uien. Smul Uitjes zijn grote zilveruitjes die worden gekleurd. Het verschil in prijs komt doordat de Amsterdamse uien per stuk worden geschild, wat uiteraard erg arbeidsintensief is. Amsterdamse uien van Kesbeke zijn niet altijd beschikbaar, omdat de uien niet altijd voorradig zijn en er niet altijd genoeg mensen beschikbaar zijn om dit zware werk te doen.
