Gepocheerde abrikoos, Pata Negra en ingemaakte gele komkommer
Ingrediënten
8 Gele abrikozen (ontveld en ontpit)
8 Plakken Pata Negra ham
1 Pot Kesbeke gele komkommer
Bereidingswijze
Wikkel de Pata Negra om de abrikozen. Snij de komkommer in blokjes van 1 cm bij 1 cm. Zet de abrikozen in Pata Negra 2 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden. Dresseer abrikozen op bord samen met de blokjes gele komkommer. Garneer naar eigen inzicht met wat mooie kruiden en of sla soorten. Maak gerecht af met een mooie olijfolie.
