Na twee smakelijke maanden vol augurkbeleving sluit Pickled, de eerste en enige augurkensnackbar van Nederland, haar deuren.
De pop-up van familie Kesbeke op de Diezerstraat in Zwolle was een groot succes, met rijen nieuwsgierige bezoekers, enthousiaste reacties en vooral heel veel vrolijke gezichten.
Sinds begin augustus kon je er terecht voor gefrituurde augurken, uitgeholde zure bommen gevuld met roomkaas en zalm, en andere verrassende creaties die lieten zien hoe veelzijdig een augurk kan zijn. Het concept trok landelijke aandacht en maakte van Zwolle tijdelijk de augurkenhoofdstad van Nederland.
Op zondag 28 september was de laatste dag van Pickled. De familie kijkt met trots terug op de pop-up periode. “Het was niet alleen een groot succes, maar ook ontzettend leuk om te doen,” aldus Oos Kesbeke. Wat er met het pand aan de Diezerstraat gaat gebeuren, is nog niet bekend maar één ding is zeker: Zwolle zal Pickled niet snel vergeten.
