|
|
Ingrediënten
1 makreel |
Werkwijze• makreel in stukjes van gelijke grootte snijden, bestrijken met olijfolie en zout, roosteren in grillpan• fijngesneden prei opzetten met melk en room • garen en tot gladde crème draaien in de keukenmachine • piccalilly door fijne zeef drukken, daarna verwarmen en glucose en suikerwater toevoegen • daarna tot -7 draaien in ijsmachine • garneer het gerecht met augurk, komkommerbloem en zoetzure rettich |
|
| < Vorige | Volgende > |
|---|
