ronRon Blaauw
Restaurant Ron Blaauw
Amsterdam

 Het is alle dagen feest voor mij, als ik zie hoe mijn gasten genieten van onze gerechten. Mooie, eerlijke smaakcombinaties op basis van pure streekproducten, dat is waar wij onze creativiteit in uitleven. En daar horen alle basissmaken bij: zoet, zout, bitter en... zuren. De fantastische zoet-zuurvarianten van Oos Kesbeke zijn daarbij absoluut onmisbaar. Zijn producten brengen ons vaak op verrassende ideeën.

rb_01

rb_02

rb_03

Eend van de barbecue
met kappertjes en VOC kruiden
Mierikswortel met venkel en appel Gerookt spek met haricots verts
augurk en piccalilly

rb_04

rb_05

rb_06


Bloemkool met Pierre Robert
en crème van ui
Merg met ui, violetmosterd
en krokante couscous
Makreel, met preicreme
en piccalilly sorbet

rb_07



Worteltjestaart